金華火腿，又叫金腿 - 大中華減肥網

首頁：首页 > 常見食物分類 > 蛋類、肉類及製品

金華火腿，又叫金腿的熱量和減肥功效

別名：金腿

熱量：318 大卡（100克）

分類：蛋類、肉類及製品

介紹

金華火腿是金華市最負盛名的傳統名產，金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口，素以色、香、味、形「四絕」聞名於世，在國際上享有聲譽。

營養價值

1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2. 火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；
3. 火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

食用效果

火腿性溫，味甘、咸；
具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品；因火腿有加速創口愈合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。

適用人群

一般人均可食用，產婦、兒童及瘦弱者更宜食用。
1. 適宜氣血不足者食用；適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用；適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用；
2. 患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱洩痢．積滯未盡、腹脹痞滿者忌食；
3. 脾胃虛寒的洩瀉下利之人，不宜多食；高血壓患者、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。