醬黃瓜具有獨特的風味,以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱,被譽為「醬菜之寶」。
醬黃瓜解膩、開胃,可單獨食用,也可作調料。
一般人群均可食用,血壓高的人不宜多食。
鈉(毫克)3769 鉀(毫克)299
胡羅卜素(微克)180 磷(毫克)73
鈣(毫克)52 維生素A(微克)30
熱量(大卡)24 鎂(毫克)17
蛋白質(克)3 鐵(毫克)3
碳水化合物(克)3 硒(微克)2
煙酸(毫克)0 脂肪(克)0
維生素C(毫克)0 維生素E(毫克)0
錳(毫克)0 銅(毫克)0
鋅(毫克)0 硫胺素(毫克)0
核黃素(毫克)0
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