牛蹄筋的熱量和減肥功效
別名：
熱量：151 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」
營養價值
1. 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質酥鬆的速度。
食用效果
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；
有益氣補虛，溫中暖中的作用；
治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜於虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用；
2. 凡外感邪熱或內有宿熱者忌食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鈉(毫克)153 熱量(大卡)151
磷(毫克)150 蛋白質(克)34
鉀(毫克)23 鎂(毫克)10
鈣(毫克)5 鐵(毫克)3
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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