雞肫，又叫雞胗、雞胃的熱量和減肥功效
別名：雞胗、雞胃
熱量：118 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
雞肫也稱「雞胃」。俗稱「雞肫」。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。宜制冷、熱菜餚。韌脆適中，口感好。常用於炸、爆、鹵等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、滷雞肫。
食用效果
據《本草綱目》，它還有「消食導滯」，幫助消化的作用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)272 膽固醇(毫克)174
磷(毫克)135 熱量(大卡)118
鈉(毫克)74 維生素A(微克)36
蛋白質(克)19 鎂(毫克)15
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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