鴨翅一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。
熱量(大卡)146 鉀(毫克)100
磷(毫克)84 鈉(毫克)53
膽固醇(毫克)49 鈣(毫克)20
蛋白質(克)16 維生素A(微克)14
硒(微克)10 碳水化合物(克)6
脂肪(克)6 鎂(毫克)5
煙酸(毫克)2 鐵(毫克)2
核黃素(毫克)0 維生素E(毫克)0
錳(毫克)0 銅(毫克)0
鋅(毫克)0 胡羅卜素(微克)0
硫胺素(毫克)0
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