雞蛋，又叫雞子、雞卵的熱量和減肥功效
別名：雞子、雞卵
熱量：144 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
食用效果
雞蛋味甘，性平；
具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
適用人群
一般人均可食用
1. 適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養； 適宜嬰幼兒發育期補養；
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食；
3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
膽固醇(毫克)585 維生素A(微克)234
鉀(毫克)154 熱量(大卡)144
鈉(毫克)131 磷(毫克)130
鈣(毫克)56 硒(微克)14
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|---|
| 1只(中) 約48克 | 68大卡 |
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