加吉魚屬於魚綱,鯛科。體高側扁,長五十釐米以上,體呈銀紅色,有淡藍色的斑點,尾鰭後綠黑色,頭大、口小,上下頜牙前部圓錐形,後部臼齒狀,體被櫛鱗,背鰭和臀鰭具硬棘。
我國沿海均產,但以遼寧大東溝,河北秦皇島、山海關,山東煙台、龍口、青島為主要產區,山海關產的品質最好。
加吉魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。
中醫認為,加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。
一般人群都可食用,尤適於食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。
磷(毫克)304 鉀(毫克)261
鈣(毫克)186 熱量(大卡)106
鈉(毫克)103 膽固醇(毫克)65
鎂(毫克)36 硒(微克)31
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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