泥鰍，又叫蝤、鰍魚的熱量和減肥功效
別名：蝤、鰍魚
熱量：96 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進入繁殖季節，二齡後的泥鰍性成熟開始產卵，個體越大，產卵量越多。
泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。
營養價值
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。
食用效果
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經；
具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效；
泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；
應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
適用人群
一般人群均可食用
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長髮育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疽之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
磷(毫克)302 鈣(毫克)299
鉀(毫克)282 膽固醇(毫克)136
熱量(大卡)96 鈉(毫克)74
硒(微克)35 鎂(毫克)28
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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