鱖魚，又叫桂魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂...的熱量和減肥功效
別名：桂魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂魚、花鯽魚
熱量：117 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
鱖魚是一種名貴魚類。身長扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶金屬光澤，體側有不規則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，後半部為軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，內部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽為「水豚」，意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉，說明鱖魚的風味的確不凡。
鱖魚分布於各地淡水河湖中，北方以趙北口，白洋淀產的較多，南方以湖南、湖北、江西產的較多。一年四季均產，以2～3月產的春天鱖魚最為肥美。
營養價值
1. 鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；
2. 吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復；
3. 鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
食用效果
味甘、性平、無毒，歸脾、胃經；
具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
適用人群
一般人都可以食用，老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
1. 適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；
2.患有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)295 磷(毫克)217
膽固醇(毫克)124 熱量(大卡)117
鈉(毫克)68 鈣(毫克)63
鎂(毫克)32 硒(微克)26
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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