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黃魚(大黃花魚),又叫大黃花魚、黃魚、大鮮...的熱量和減肥功效

別名:大黃花魚、黃魚、大鮮、大王魚、金龍、石首魚、石頭魚

熱量:97 大卡(100克)

分類:蛋類、肉類及製品

介紹

黃魚,有大小黃魚之分。二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。主要產於東海和南海,以舟山群島和廣東南澳島產量最多。大黃魚在廣東沿海的盛產期為10月、福建為12~3月、江蘇、浙江為5月。
大黃魚的外觀及肉質與小黃魚很相似。大黃魚體大鱗片小,嘴大且圓;大黃魚尾柄較長窄,刺少,肉厚堅實,易離刺。

營養價值

1. 黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;
2. 黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。

食用效果

黃魚味甘咸、性平,入肝、腎二經;
中醫認為,黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;
對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

適用人群

一般人群均可食用
1. 貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜;
2. 黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

營養信息

營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)

鉀(毫克)260 磷(毫克)174

鈉(毫克)120 熱量(大卡)97

膽固醇(毫克)86 鈣(毫克)53

硒(微克)42 鎂(毫克)39

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蛋白質(克)17 維生素A(微克)10

脂肪(克)2 煙酸(毫克)1

維生素E(毫克)1 胡羅卜素(微克)0

碳水化合物(克)0 錳(毫克)0

銅(毫克)0 鋅(毫克)0

鐵(毫克)0 核黃素(毫克)0

硫胺素(毫克)0

度量單位

度量單位 熱量(可食部分熱量)

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