蝦米，又叫海米、金鈎、開洋的熱量和減肥功效
別名：海米、金鈎、開洋
熱量：198 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
蝦米,又叫海米、開洋，是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟乾品。
營養價值
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」；
5. 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症；
6. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質酥鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
食用效果
蝦米味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
適用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鈉(毫克)4891 磷(毫克)666
鈣(毫克)555 鉀(毫克)550
膽固醇(毫克)525 鎂(毫克)236
熱量(大卡)198 硒(微克)75
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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