蝦皮的熱量和減肥功效
別名：
熱量：153 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、曬乾等工序加工而成的一種食品。蝦皮便宜、實惠、味道鮮美，含有豐富的碘等營養物質，是含鈣量最高的食品之一。蝦皮歷來被認為既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。
營養價值
1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3. 蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；
4. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質酥鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
食用效果
蝦皮味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
適用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鈉(毫克)5057 鈣(毫克)991
鉀(毫克)617 磷(毫克)582
膽固醇(毫克)428 鎂(毫克)265
熱量(大卡)153 硒(微克)74
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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