踞緣青蟹，又叫鋸緣青蟹、紅鱘 、膏蟹、蝤蛑...的熱量和減肥功效
別名：鋸緣青蟹、紅鱘 、膏蟹、蝤蛑、紅膏蟹
熱量：80 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
紅鱘，學名鋸緣青蟹，屆福州特有的海洋經濟蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，肉食性，主食魚蝦貝類。
營養價值
青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
食用效果
紅鱘因生長於閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養價值極高，不僅是傳統滋補食品之一，而且具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。
老年人尿頻，小兒夜尿，只要買兩只紅鱘清燉糯米食用，立見神效。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食；風寒感冒未愈者，或宿患風疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
胡羅卜素(微克)2400 維生素A(微克)402
磷(毫克)262 鈣(毫克)228
鉀(毫克)206 鈉(毫克)192
膽固醇(毫克)119 熱量(大卡)80
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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