海蚌，又叫西施舌的熱量和減肥功效
別名：西施舌
熱量：42 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
西施舌（Coelomactra antiquata），海產雙殼貝類，福建江蘇浙江俗稱＂海蚌＂，廣東香港稱＂貴妃蚌＂。營養豐富，富含優質蛋白和氨基酸，滋味鮮美，甘脆嫩滑，為人民大會堂國宴膳品，是早負盛名的筵席珍品佳餚。「雞湯汆(cuan)海蚌」是與「佛跳牆」齊名的閩菜。
營養價值
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
食用效果
味甘咸，性平；能滋陰補虛，清熱涼肝。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適於體質虛弱， 氣血不足，營養不良者，高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；
2. 許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)42 蛋白質(克)9
鈣(毫克)0 鐵(毫克)0
鋅(毫克)0 銅(毫克)0
錳(毫克)0 鉀(毫克)0
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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