墨魚，又叫烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚...的熱量和減肥功效
別名：烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝鬥魚、烏側魚、纜魚
熱量：83 大卡（100克）
分類：蛋類、肉類及製品
介紹
烏賊屬軟體動物中的頭足類。我國沿海各地均有出產，以舟山群島出產最多。每年廣東2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山東6～7月，渤海10～11月為出產旺季。
烏賊分頭、胴體兩部分：頭部前端有五對腕，其中四對較短，每個腕上長有四行吸盤，另一對腕很長，吸盤僅在頂端；胴體部份稍扁，呈卵圓形，灰白色，肉鰭較窄，位於胴體兩側全緣，在末端分離，背肉中央一塊背骨（即海螵蛸）。雄的烏賊背寬有花點，雌的肉鰭發黑，以雄的為佳。烏賊肉脆嫩，味鮮美。
營養價值
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
食用效果
墨魚味咸、性平，入肝、腎經；
具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；
用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
適用人群
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；
2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)400 膽固醇(毫克)226
鈉(毫克)165 磷(毫克)165
熱量(大卡)83 鎂(毫克)39
硒(微克)37 蛋白質(克)15
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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