杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閒小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,並有小毒,不能多吃。
1. 杏仁含有豐富蛋白質、脂肪酸、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養元素,還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險;
2. 杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。
一般人群均可食用
熱量(大卡)600 磷(毫克)202
鈣(毫克)141 胡羅卜素(微克)100
脂肪(克)51 蛋白質(克)25
碳水化合物(克)18 維生素A(微克)17
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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