冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色、微黃、微紅、深紅等色,結晶如冰狀,故名冰糖。我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好,純淨,雜質少,口味清甜,半透明者次之。可作藥用,也可作糖果食用。
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
冰糖味甘、性平,入肺、脾經;
有補中益氣,和胃潤肺的功效;
用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
熱量(大卡)397 碳水化合物(克)99
鈣(毫克)23 鎂(毫克)2
鈉(毫克)2 鉀(毫克)1
鐵(毫克)1 磷(毫克)0
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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