果脯是原料經糖漬後,再經乾燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
蘋果脯色澤鮮亮,塊形端正,果香濃郁,綿甜爽口,集色、香、味於一身,是人們喜愛的佳品。
1. 果脯含糖量較高,可達70%,糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群,最好選擇一些甜味劑代替果脯蜜餞產品;
2. 果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,食用時要注意選擇。
一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。
熱量(大卡)337 碳水化合物(克)84
胡羅卜素(微克)70 鉀(毫克)67
鈉(毫克)12 磷(毫克)12
維生素A(微克)12 鈣(毫克)9
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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