奶油的熱量和減肥功效
別名：
熱量：879 大卡（100克）
分類：奶類及製品
介紹
奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽，發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見於各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。
營養價值
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
適用人群
一般人均可食用
1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)879 維生素A(微克)297
鈉(毫克)268 鉀(毫克)226
膽固醇(毫克)209 脂肪(克)97
鈣(毫克)14 磷(毫克)11
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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