生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。
老抽醬油是在生抽醬油的基礎上,把榨制的醬油再曬制2~3個月,經沈澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤的,吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。
一般人群均可食用
熱量(大卡)129 碳水化合物(克)23
蛋白質(克)7 鈣(毫克)0
鐵(毫克)0 鋅(毫克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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