醬油膏是特種釀造醬油曬煉的加工品，風味優良，經久不壞。
鈉(毫克)7700 鉀(毫克)460
磷(毫克)374 鎂(毫克)158
熱量(大卡)99 鈣(毫克)46
蛋白質(克)13 碳水化合物(克)10
鐵(毫克)8 硒(微克)2
煙酸(毫克)2 核黃素(毫克)0
脂肪(克)0 維生素A(微克)0
維生素C(毫克)0 錳(毫克)0
銅(毫克)0 鋅(毫克)0
維生素E(毫克)0 胡羅卜素(微克)0
硫胺素(毫克)0
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