芝麻醬的熱量和減肥功效
別名：
熱量：618 大卡（100克）
分類：調味品
介紹
芝麻醬是採用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有生產。
芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者為佳品。
營養價值
1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
食用效果
芝麻味甘，性平；
有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效；
可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。
適用人群
一般人群均可食用
1. 尤其適合骨質酥鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用；
2. 重度肥胖者不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鈣(毫克)1170 磷(毫克)626
熱量(大卡)618 鉀(毫克)342
鎂(毫克)238 胡羅卜素(微克)100
脂肪(克)52 鐵(毫克)50
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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