冬菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,因加工製作多在冬季,故得此名。主要品種有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作湯料或炒食,風味鮮美。
冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。
一般人群均可食用
鈉(毫克)7228 鉀(毫克)443
鈣(毫克)135 磷(毫克)81
胡羅卜素(微克)70 熱量(大卡)46
維生素A(微克)12 鐵(毫克)11
>> 詳細度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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