醃雪裡蕻色青綠,具有香氣和鮮味,咸度適口,質地脆嫩、無根須,老梗、泥沙、污物。
一般人群均可食用
鈉(毫克)3304 鉀(毫克)369
鈣(毫克)294 胡羅卜素(微克)50
鎂(毫克)40 磷(毫克)36
熱量(大卡)25 維生素A(微克)8
碳水化合物(克)5 鐵(毫克)5
維生素C(毫克)4 蛋白質(克)2
錳(毫克)0 銅(毫克)0
鋅(毫克)0 膽固醇(毫克)0
煙酸(毫克)0 核黃素(毫克)0
硫胺素(毫克)0 維生素E(毫克)0
脂肪(克)0
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