茴香籽，又叫茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香的熱量和減肥功效
別名：茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香
熱量：251 大卡（100克）
分類：調味品
介紹
小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的乾燥成熟果實，呈灰色，形如稻粒，於夏末秋初果實成熟時割取全株，曬乾後，打下果實，去淨雜質。產地較廣，以四川、陝西、寧夏所產為好。有濃郁的香味，常與大茴香一起使用。小茴香為五香粉原料之一，在藥用上有健康開胃、理氣、祛風散寒等療效。
營養價值
1. 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；
2. 小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用；
3. 小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。
食用效果
小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經；
有溫腎散寒，和胃理氣的功效；
主要治療胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒納差等症，小茴香辛散溫通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛見長，為治寒疝要藥。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者；
2. 陰虛火旺者不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
鉀(毫克)1104 鈣(毫克)751
鎂(毫克)336 磷(毫克)336
胡羅卜素(微克)320 熱量(大卡)251
鈉(毫克)79 碳水化合物(克)55
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
|---|
相關食物
更多食物熱量，營養和減肥功效請點 食物熱量查詢
米飯的熱量，營養價值和減肥功效數據由減肥網編輯整理，如有疑問，歡迎咨詢減肥網
