蒸肉粉就是將米、花椒、乾辣椒一齊下鍋炒熱，待米變得有點黃的時候起鍋，然後碾成細粉即可。
一般人群均可食用
鈉(毫克)1678 熱量(大卡)342
鉀(毫克)140 磷(毫克)125
碳水化合物(克)74 硒(微克)60
鈣(毫克)52 鎂(毫克)31
蛋白質(克)8 鐵(毫克)6
鋅(毫克)2 煙酸(毫克)1
脂肪(克)1 維生素A(微克)0
銅(毫克)0 錳(毫克)0
維生素E(毫克)0 維生素C(毫克)0
核黃素(毫克)0 硫胺素(毫克)0
胡羅卜素(微克)0
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