黃酒，又叫紹興酒、老酒、加飯酒、料酒、甜酒的熱量和減肥功效
別名：紹興酒、老酒、加飯酒、料酒、甜酒
熱量：66 大卡（100克）
分類：飲料
介紹
黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。
黃酒主要是以糯米和黍米等穀物為原料，經過特定的加工釀造過程，使原料受到酒藥、酒曲、漿水中的多種霉菌、酵母菌等的共同作用而釀成的一類低度原汁酒(壓榨酒)。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸、酯類、甘油、維生素等營養物質。它常有芳香，鮮美醇厚，品種多樣，形成特有的色、香、味、體。
營養價值
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
適用人群
一般成年人均可食用。
營養信息
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)
熱量(大卡)66 鈣(毫克)41
鉀(毫克)26 磷(毫克)21
鎂(毫克)15 鈉(毫克)5
蛋白質(克)1 銅(毫克)0
>> 詳細度量單位
| 度量單位 | 熱量(可食部分熱量) |
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