不餓不吃:吃有許多原因,如無聊、疲憊、失意和愛好等。飢餓在其中往往不起重要作用。而苗條的人不一樣,她們不受外界刺激,不拘泥於固定進餐時間或者傳統習俗。她們只聽從自己身體發出的飢餓信號。只有感到飢餓,她們才會進食。但是,不要忽視真正的飢餓,因為在飢腸轆轆時人反而會吃得太多。
量少無須忌口:胖子與瘦子的食物大同小異,但是胖子總是吃得太多。苗條的人什麼可口的飯菜都吃,但是吃得很少。她們重質不重量。這樣她們不僅能夠保持身體熱量的收支平衡,而且還能品嘗到美味。
意在享受:苗條女性吃得慢,全神貫注,從不草草了事。漢堡營養學家米·哈姆教授說:“吃飯時看書或者看電視會使人覺察不到自己是否吃飽,是否吃得太快或太多。細嚼慢嚥是重要的,因為胃部向大腦傳遞‘我已經餓了’的信息需要20分鐘。狼吞虎嚥者會比細嚼慢嚥的人吃得多。”有意享用每一頓飯就要營造一個愜意的就餐氣氛,要有整潔的餐桌和微弱的燈光。據研究,人在霓虹燈下的飯量可以比舒適的燈光下的飯量高一倍。
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