4.增加吃飯次數
每日吃四、五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時間要盡量保持在2~3小時之內,並且要保證每餐必須有蛋白質食物,因為它是新陳代謝的增強劑。比如,如果你早餐吃的是高纖維類穀物食品與水果,那麼早餐與午餐之間的加餐就應當食用酸奶和水果。午餐時盡量吃100克雞肉(或魚)外帶一份蔬菜色拉。下午加餐時可食用一支香蕉和一塊低脂乾酪。晚餐時要盡量少吃,可以來1份100~150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質食物,外加1份蔬菜。
5.多吃"好"碳水化合物
精制碳水化合物,如麵包圈、白麵包等,能使胰島素水平發生劇烈波動,這相應促進了脂肪在肌體內的存儲,由此會降低肌體新陳代謝率。因而,補充碳水化合物時,應以含高纖維素者為佳,如各類蔬菜、水果及全麥穀物等,它們都屬於"好"碳水化合物,這些食物對胰島素水平影響很小。
6.戒掉酒癮
餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎?那請你在拿酒杯時要三思。最近有多項研究表明,餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量。另有研究發現,肌體在發揮新陳代謝功能時,首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說,其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲於皮下。如果你的確酒癮難耐,不妨喝一點葡萄酒,每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量,並且還含有大量的有益於健康的抗氧化物質。
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