飢餓大考驗 食療減肥怎麼操作

　　飢餓時，掃描大腦，看看它會做出什麼反應

　　很多人覺得，減肥就是少吃飯，減少熱量的攝入，可是一段時間之後，效果並不明顯。下面的實驗會告訴你真正的原因是什麼。

　　老張，45歲，辦公室文員。他將接受一個實驗，實驗要證實他不吃早飯大腦會發生什麼反應。老張在兩天時間里，要接受兩次腦部掃描，第一天吃早餐，第二天不吃早餐，醫生要通過核磁掃描觀察在這兩種狀態下他大腦的活動狀況。

　　在不餓時，老張對食物沒有特別的反應，不論是蔬菜、麵食，還是肉類、蛋類。但是在沒吃早餐（也就是飢餓）時，老張看到甜食、油炸食物等高熱量食物時，大腦的某些部位十分活躍，而看到蔬菜、水果等低熱量食物時，卻沒有多少反應。形象一點說，在飢餓時，大腦看到肉、甜食、油炸食物等高熱量食物時，它會提醒身體“我很餓，我要吃這些東西”。

　　實驗結論：

　　科學的解釋是這樣的，如果你不吃早餐，大腦會對高熱量食物產生渴望，大腦會提醒主人，“吃掉這些食物，你的身體需要它”。所以，靠不吃早飯來減肥的人，恐怕會事與願違。所以，減肥的一個要訣是，正常地吃好一日三餐，不要減少正餐的數量，因為大腦會做出最原始的反應，讓我們對高熱量、高脂肪的食物產生強烈的渴望，這種渴望不是靠意志力就能克服的。