哥本哈根減肥法知識大普及

　　營養師分析，哥本哈根減肥法原理是靠極低熱量實現減肥效果，通過這份食譜，保持攝入食物遠遠低於每天人體所消耗的熱量，才達到了減肥的效果。哥本哈根減肥法是會有效果的，但是並不等於健康。

　　哥本哈根減肥法，據說，這個食譜一年只能吃一次。按照這份哥本哈根減肥食譜，可以立時瘦身；堅持滿13天後，恢復正常飲食，體重也不會反彈。隨便用谷歌搜索一下這份食譜，能找到大量網友的體驗報告。很多人在博客里寫道，自己堅持13天，最後瘦掉了8～10斤。在營養師眼中，這樣的食譜靠譜嗎？

　　我們請資深營養師仔細分析了這份食譜。“總的來說，這是一份極低熱量食譜，”正是保持攝入食物遠遠低於每天人體所消耗的熱量，才達到了減肥的效果。她同時也提醒大家：“這樣瘦身是會有效果的，但是並不等於減肥。”

　　首先，這份低卡食譜不能提供正常人每天所必需的能量。像在節食初期，很多網友都在體驗報告中說自己“頭暈，渾身無力，只能窩在沙發里看一天韓劇”。到節食的後期，甚至連“擰螺絲的力氣都沒有了”。所以根本沒法保證正常工作。而且很有可能因為節食，讓平時普通的食物都變得更具誘惑，即使堅持13天，恢復正常飲食之後，還是有可能因為暴飲暴食，導致前功盡棄。

　　另外，這份哥本哈根食譜，缺少很多人體所必需的營養成分，比如穀物、奶製品、礦物質等等。如果堅持時間超過兩周，很可能引發減肥問題。這也是食譜中特別注明，一年中只能吃一次的原因。

　　更重要的是，這份減肥食譜對食物要求非常苛刻，很難真正執行。比如這份哥本哈根食譜中，煎牛排、水煮菠菜等，都必須在家親自烹調，根本不適合上班族的生活節奏。但是，如果按照諾特營養中心的減肥食譜，每天並不需要餓肚子，只需要控制食物的種類和能量的攝入。即使平時吃食堂，甚至需要應酬都沒關係。希望通過控制飲食來瘦身沒錯，但一定要有專業的營養師給予飲食干預和指導。