分享6種烹調方法 讓你減脂不減美味

　　大家都知道減肥要少吃脂肪，但是沒有了脂肪的減肥菜往往味道都不太好。怎樣才能讓美味與瘦身並行呢?下面就來為你推薦6種消減脂肪的烹調方法，讓你吃出美味與窈窕。

　　方法1：炒菜之後控油。把菜鍋斜放兩三分鐘，讓菜里的油流出來，然後再把菜盛盤。一些菜吸油較少，很適合這種方法。我經常採用此法。

　　方法2：涼拌菜最後放一小勺香油，然後馬上食用。這樣香氣可以有效散髮出來，但油脂不至於被菜吸收進去，需要的油量比較小。

　　方法3：煲湯之後去掉上面的油。雞、排骨、牛腩、骨頭等燉煮之後都會出油，把表面的油撇出來，另放小碗中，就能在喝湯時少吃不少油脂。

　　方法4：把煎炸改為烤制，用烤箱或不粘鍋均可。特別是速凍調味肉塊或魚餅，用這種方式其實味道也不錯，但卻可以把脂肪從22%以上降低到8%以下。

　　方法5：把肉加調料煮到七成熟再切片炒。這樣就不必為了炒肉單獨放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用額外加入油脂，一樣很香。同時，肉裡面的油在煮的時候又出來一部分，裡外里的減少脂肪。

　　方法6：乾脆採取不用油或少用油的烹調方法，比如蒸、烤或生食。生魚片的美味並不遜色於紅燒魚。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相當美味。用很少的油來烤魚、烤肉，只要多加點香辛料，味道也不錯。