十八世紀法國作家薩瓦蘭(Jean-Anthelme Brillat-Savarin)曾有句名言:「發現一款新菜餚,比發現一顆新的星球對人類的幸福更有貢獻。」 由此可見,從古至今食物是我們多麼重要的幸福感來源。
但是在外食風潮盛行、精緻化飲食逐步佔滿生活的現代社會,我們該如何「聰明吃」才能在飽足口慾之余,又維持曼妙的體態呢?現在就讓我們來告訴妳,一天吃五餐也不會胖的秘密!
吃的飽不如吃的巧,用食物提升消化道機能
俗話說:「早餐吃得像皇帝,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐」是最棒的養生之道。
早餐是一天活力的來源,的確應該吃得豐盛些,但是除了量之外,「質」也是挑選入口食物的一大重點!錯誤的攝取過多的熱量,不但無助於養生,更可能造成身體的負擔。除了基本的蛋白質和適量五穀類的攝取外,應該要在早餐中多補充一些膳食纖維的攝取,幫助腸胃的消化。
提供妳一些很簡便補充膳食纖維的小方法!例如:經過便利商店時多買一份沙拉、為自己準備小番茄或香蕉等方便攜帶的水果、把早餐的奶茶換成無糖豆漿、或是在牛奶裡多加一包有蘋果口味的膳食纖維點心變成「優格」或「奶昔」,都能幫助妳從早上就開始啓動健康的循環代謝系統。
掌握黃金進食時刻,享受美食無負擔
妳知道嗎?掌握好進食時間,基本上就是掌握了身體消化吸收的節奏,如果能調整好節奏就能讓身體變得更健康!
但是對於忙碌的現代人來說,要維持早晨七點、中午十二點、晚上六點半這樣規律的三餐節奏真的非常不容易,倒不如遵守進食時間的兩大塬則:起床後半小時內用完早餐、睡前四小時不進食,再搭配自己的生活作息做調整,反而更能調節身體的運作機能,適當的做能量補充與代謝。(其實,喝水時間也會影響代謝!)
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