避免反彈危機 10招讓你永葆苗條

　　4.早餐避免高糖高油脂食物
　　除此之外，讓我最傷腦筋的就是“早餐”，一來是自己也愛吃麵包，二來是習慣養成……總覺得早上就是要吃甜甜的麵包才對味。相信很多人的早餐也是一成不變的，習慣到某家早餐店購買某種單一食物。當然，這些食物全是會引發肥胖的最大元兇之一。這些食物不外乎高糖，高油，高鈉，最恐怖的是加工食品中所添加的化學品，無法代謝的情況下，讓身體水腫不消。
　　5.下午茶盡量少吃
　　至於那些誘人的下午茶點等，則請家人為了健康一起配合，把經常吃改成偶爾吃，每個月只吃1-2次解饞就好。其餘的時間則改吃較為健康的低溫烘焙無調味堅果、低脂鮮乳、低糖份水果等。
　　6.必須要吃澱粉
　　許多人常把碳水化合物和澱粉畫上等號，其實兩者不盡相同。碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能量。澱粉則屬於復合碳水化合物，必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解，才能逐漸釋放到血液中，轉化為養分，也正因如此，吃澱粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久。
　　7.除了提供身體的飽足，澱粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素
　　人體重要器官如腦部、紅血球、神經系統細胞都仰賴葡萄糖運作，但許多人為了減肥，一口澱粉都不敢吃，身體得不到能量，只好自行尋找出路，動用到蛋白質氨基酸，將它轉變成葡萄糖，這個生化路徑稱為“糖質新生作用”，必須由皮質醇（又稱可體松）來驅動，一旦皮質醇大量增加，體內的血清素就被抑制，使人心情低落，更會出現強烈想吃甜食的代償心理，食慾失控，減重當然破功。