麵食減肥法 這樣吃美味又享瘦

　　做法：
　　1. 黑米前一天晚上泡上， 要做的時候，用料理機打成米漿。胡蘿蔔、菠菜加適量水打成泥，麵粉中放少許鹽，將三種漿汁拌入麵粉中，先用筷子攪拌成片狀， 揉成面團。醒30分鐘左右。
　　2.番茄去皮，切小塊，蔥姜切末，待用。雞蛋打散，放少許鹽，鍋中放油（多一些），煎好的雞蛋連油一塊兒盛出。
　　3.拌入番茄和蔥姜，三個醒好的面團，分別搓成長條，撒少許乾麵粉，擀皮，包餃子，蒸籠中排好，開水上鍋蒸一刻鐘左右即可。
　　紫薯饅頭
　　材料：麵粉、紫薯、 牛奶、發酵粉
　　做法：
　　1.紫薯洗淨，上鍋蒸後去皮，和同樣分量的牛奶混合
　　2.將紫薯饅頭的食材和調料用理機打成茸，紫薯泥中加入少許發酵粉，攪拌至其融化，慢慢加入麵粉，邊加邊攪拌成絮狀，將其揉成面團，放在溫暖的地方發酵。
　　3.面團發至兩倍大，案板撒麵粉，將面團取出，反復揉，將面團均分成饅頭劑子反復揉搓這個小面劑，直至其具有很好的操作性，表面灰常光滑。開始整形，左手和右手相互幫助，用右手慢慢將收尾的地方揉進去，不要太多裸露在外，用雙手將其搓圓，搓高。
　　4.將饅頭放在溫暖的地方二發，蒸鍋放水，篦子刷油，將饅頭碼在鍋內，大火，出熱氣之後開始計時，大約蒸25分鐘即可。關火，別著急開蓋子，再燜5分鐘，再開蓋子，將饅頭取出即可.