真相！低碳飲食不一定減肥

低碳飲食指的是減少碳水化合物的攝入來控制熱量攝入達到減肥目的。但是碳水化合物攝入過少會造成代謝減慢，對健康不利。那怎麼吃才能健康減肥呢？

　　什麼是“低碳飲食”？
　　人之所以肥胖主要是因為攝入熱量多於消耗熱量，懶得運動的人就想著通過減少熱量攝入來減肥。而鑒於碳水化合物是身體能量最主要的營養素來源，人們便提出了“低碳飲食”的減肥方法。“低碳飲食”的概念最早是阿特金斯醫生在1972年撰寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》提出的，具體是指注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。減少碳水化合物攝入，增加蛋白質攝入能夠控制熱量攝入，促進肌肉增長，提高基礎代謝率，進而達到減肥的目的。
　　飲食“低碳”是不是真的能減肥呢？
　　控制住了碳水化合物的攝入也就扼住了身體能量的主要來源，這是不是就意味著能減肥成功呢？不一定，這得看你怎麼吃。如果你因為碳水化合物是身體能量最主要來源就認定它的熱量高，那就真的冤枉了碳水化合物。一克的碳水化合物和一克的蛋白質分別產生4千卡的熱量，而一克的脂肪卻能產生9千卡的熱量。如果你在減少碳水化合物的攝入時並沒有控制脂肪的攝入，那麼並不會減少人體總能量的攝入，自然瘦不下來。