想節食減肥？當心餓成胖子

不少人想減肥，首先想到的就是節食。這種方法在理論上講無懈可擊——只要吸收的熱量少於消耗的熱量，攝取的少於支出，減肥就只是個時間問題而已。運動少、消耗少，沒關係，只要吃得更少就可以了。
　　早餐這樣吃減肥更有效
　　如果你想通過調整飲食來減肥，記得早餐要多喝牛奶、奶酪或者酸奶哦!據新華社近日報道，研究人員找來48名志願者，這些人平均年齡59歲，均超重或肥胖，患有Ⅱ型糖尿病。在為期23個月的研究期間，所有志願者都按「早吃好、午吃飽、晚吃少」的原則飲食，只不過早餐的構成有所不同。
　　第一組早餐的蛋白質主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶;第二組的蛋白質來自雞蛋、大豆和金槍魚;第三組以碳水化合物或澱粉類為主食，很少攝入蛋白質。
　　12周後，第一組「乳清蛋白組」平均減重7.6公斤，而第二組和第三組分別減重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白組志願者飢餓感更少，飯後血糖升高幅度更小，這或許是因為乳清蛋白能有效抑制飢餓激素。
　　想靠餓來瘦下去，當心餓成胖子
　　根據統計，通過節食減肥，只需要一年左右，大約50%餓掉的肉會重新再長回來，2-5年之後，基本上會恢復原狀，甚至有一半左右的人會比5年前開始減肥的時候更胖。
　　為什麼會這樣?中南大學專家介紹，人類在進化過程中，大腦中已經對身體的各項機能進行了設定。大腦中存儲了「我這身體應該有多重、應該存儲多少脂肪」的信息，因此當體重和體脂含量偏離這個設定點，大腦就會通過調節人體的新陳代謝來促使身體回到原始設定點。