冬季減肥中醫調 細節保養功效好

　　中醫調理 從飲食細節開始

　　1、有些食物雖然從表面上看並不含有糖分，如沙拉醬、熱狗、漢堡包、罐頭及一些冷凍蔬菜，但其中可能含有蔗糖、葡萄糖、蜂蜜或玉米糖，進食時應留心看包裝上的標注，以免不明不白吃進去很多糖分。

　　2、炒菜時注意盡量不要時間過長，以免水分流失。最好讓菜餚保留較多的水分，這樣可以增加菜餚的體積，吃進去能夠起到更好的飽腹作用。
　　3、注意控制做菜的用油量，最好選擇清蒸、煮、燴、汆、熬、拌等省油的方法，使每天的烹調油用量不超過30克。

　　4、煲湯時要注意頻繁將漂在湯上面的油撇去。如果頓頓飯離不開湯最好煲清湯，不要做濃湯，濃湯含有更高的熱量。

　　5、可以用馬鈴薯代替主食，但不要把它當作蔬菜。因為，馬鈴薯的熱量雖然比主食要少，可比起蔬菜來卻是大得多。人們在進餐時也總習慣於菜吃得多，如果把馬鈴薯當菜吃，同時又不注意減少主食量，容易攝入過多熱量。

　　6、每天清晨起床後先喝一些溫開水，這樣有助於降低食慾，減少進食量，如果能夠堅持在三餐前都飲用溫開水會有更好的效果。

　　7、不可飲水過量，以喝後不覺胃脹、不感惡心或不影響食慾為好，不然反會誘發飢餓感，增加進食量。

　　8、一日三餐要定時、定量，注意營養均衡。不要吃得過飽，三餐進食要均勻，並在進餐時要有科學順序，如可在餐前先上湯，吃飯時先吃體積大、熱能低的清淡食物和蔬菜。

　　9、不要為了避免發胖，有時一天吃二頓或一頓，甚至一天不吃飯;或遇到愛吃的食物就多吃，下一頓再減肥，沒有愛吃的食物就不吃。這樣，會使身體不能充分利用食物燃燒釋放的熱量，而是過多將熱量儲存起來，由此增加攝食量，反易使脂肪堆積在皮下。

　　10、進餐時最好不喝佐餐飲料，平時應注意少喝飲料。飲料與水似乎沒有太大區別，但不節制飲用使人會在無意之中長胖。特別想喝時，可以喝一些低熱量或無熱量的新型甜味飲品。

　　雙花赤小豆鯽魚湯

　　玫瑰花、月季花和充睢豆配伍煲補益利水的鯽魚，芳香清潤可口，有舒肝健脾、消脂減肥的功效。在冬季用此湯最為消脂瘦身，有益正氣，宜一周2次更為有效果。

　　材料：玫瑰花乾品、月季花乾品各3克，充睢豆1000克，鯽魚1條，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　烹制：雙花均用淡鹽水稍漂洗，再洗淨;充睢豆浸泡3小時;豬瘦肉洗淨;鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生薑下瓦煲，加水2000毫升(以8碗量)，武火滾沸後改文火煲約45分鐘，下雙花稍滾，下鹽便可。為3-4人用。