奶製品
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇的產生。
食用菌類
香菇能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平。
木耳富含鐵、維生素和各種磷脂,有促進消化和降血脂作用。
另外,其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻,諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。
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