一、“低卡瘦身”的原理
許多女性認為吃得越多攝入的熱量越多,其實這是一種認識上的誤區,食物量和熱量之間並非成簡單的正比關係,有些體積小、分量少的食物,熱量高的卻相當驚人。
“低卡瘦身”就是在平日的飲食中,多選擇那些低熱量食物,這樣在吃飽的前提下,卻不知不覺減少了熱量的攝入,從而達到瘦身的目的。
比如,一個中等大小的蘋果約含熱量70千卡,而一顆體積很小的巧克力也含有70千卡的熱量,雖然兩者熱量相同,但產生的飽足感卻天差地別。
因此,計算熱量不能只依據食物的重量,還必須從整體攝食情況來計算,吃得正確無疑才是減肥成功的第一步。
二、“低卡”飲食的選擇
●選擇體積大、有飽足感但熱量低的食物,如蔬菜類的黃瓜、茄子、冬瓜、竹筍、白蘿蔔、胡蘿蔔及豆製品中的嫩豆腐等。
●低脂低卡的蘑菇是不錯的瘦身身選擇,100克蘑菇的熱量只有55千卡,脂肪含量接近於零,而且纖維素充足,易有飽足感。
●糙米、麥片、薏仁粥最適合減肥女子,因為糙米高纖維素、高鈣而低脂,麥片除了高鈣。低脂外,還含有豐富的維生素A和維生素B族。
●綠色蔬菜,如菠菜、花椰菜、捲心菜等都是低熱量食物。
●魔芋是目前流行的低卡食物之一,含有大量水溶性纖維,熱量非常低。
●香蕉、果凍熱量低,卻可滿足喜食甜食者的需要。
●甜瓜、梨。菠蘿都是熱量低、脂肪含量很少的水果,且富含纖維素。
●100克對蝦含有80千卡熱量和不到1克的脂肪。
●只用蛋清而不用全蛋來製作的蛋花湯,只含90千卡熱量和1克脂肪。餐前先喝些蛋花湯還可控制食慾。
●100克墨魚和金槍魚含有120千卡熱量,並且含有較多的蛋白質和鐵,口味也非常好。
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