冬瓜玉米煲扇骨湯 減肥又營養

 

材料：冬瓜：600克

紅蘿蔔：1根

扇骨：500克

玉米：2根

冬菇：5朵

姜：3片

水：10碗

　　冬瓜含高水分，低熱量，有明顯的利尿功能，故在“清理”內環境和減肥上功效顯著，用它搭配同樣有清熱利尿、降低膽固醇的玉米煲湯，可起到去脂肪、去水腫作用，是營養豐富又不肥的清補靚湯。

　　3-4人份

　　調味料：

　　油：1湯匙

　　鹽：適量

　　麻油：幾滴

　　

　　做法：

　　1. 冬瓜洗淨，去瓤，切塊；

　　2. 玉米洗淨，切幾段；紅蘿蔔洗淨削皮切塊；

　　3. 冬菇用清水泡軟，去蒂；

　　4. 扇骨衝淨，斬塊，汆水撈起；

　　5. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　

　　功效：

　　清熱利尿，降壓去脂，瘦臉美容。

　　●靚湯心水

　　煲湯時保留冬瓜皮，它清暑解熱、利水滲濕的效用更佳。