「負」熱量菜譜 越吃越瘦

　　享受美食與苗條身材，想兩者兼得呢？享受美食令人不亦樂乎，最大的煩惱就是餐後腰間多了幾斤肥肉。但聰明人只要掌握“負熱量食物”的九大飲食妙招，越吃越瘦不是不可能。

　　一、蒟蒻西芹花椰菜冷盤

　　這是幾乎沒有熱量的一道菜，滿是維生素與纖維質，又十分有飽足感，看起來白白綠綠，相當清爽可口，唯一的小缺點是沒什麼誘人的味道，如果不習慣，可以淋上低熱量的醬汁。

　　二、干貝山蘇

　　山蘇是一種負熱量食材，干貝則是白肉，干貝山蘇既健康又養生，對減重也有正面效果。

　　三、鮮魚木耳

　　木耳是高纖的負熱量食材，鮮魚則是紅肉白肉皆可。深海魚是紅肉，適量攝取有助預防心血管疾病，但對減重來說，白肉淺水魚也不錯。

　　四、海帶鹵肉

　　即使減重，攝取適量的肉類、補充蛋白質還是必須的。挑選瘦肉，去除鹵肉上的可見油脂，用海帶替代豆乾，因為海帶也為負熱量食材，有飽足感又富含膳食纖維。

　　五、海參竹筍菇

　　海參有很多膠質，竹筍是高纖食品，香菇幾乎零熱量，三合一的料理，加上少許醬油鹽巴調制的醬料，就是一道色香味俱全的美味減重料理。