2款入冬減肥餐 去火滋補也瘦身

 導讀：入冬天氣乾燥，人也很容易上火，所以在飲食上也應作出適當的調整，如果想要快速減肥，給自己準備一份素食菜譜來減肥就適合不過了，下面分享最有效的減肥食譜，讓你在冬季又滋補，又能營養減肥，快一起來看看吧！

　　甜豆木耳炒藥

　　材料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽

　　做法：

　　1.木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨，甜豆擇去老筋，洗乾淨備用;

　　2.帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下衝掉上面的粘液，小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;

　　3.將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;

　　4.炒鍋中倒入橄欖油或色拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續翻炒，此時加入雞精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

　　溫馨提示：山藥是很好的減肥食材，但是切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。