週末三菜一湯 美味健康瘦

      

      涼拌高麗菜6~8人份    

      材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲 120公克，胡蘿蔔1條，蘋果1顆，優格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，薑末1/4大匙，芥末醬1/2小匙     

    做法：    

    (1)胡蘿蔔切絲，蘋果去皮去核，然後切絲備用。    

    (2)將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蘋果絲置於大碗中混合。  

    (3)將優格、沙拉、柳丁汁、榶、白醋、薑末、芥末醬入碗中攪拌均勻。    

    (4)把作法3的醬汁與作法2的菜絲混合均勻後，置入冰箱冷藏至少3小時，取出後即可食用      

    小編點評：用沙拉拌菜的時候記得選擇低脂健康的沙拉醬，以免吸入過多的脂肪和熱量。到時減肥不成反而誤了減肥大計。      

    南瓜番茄排毒湯    

    材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺    

    做法：    

    1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。    

    2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。    

    3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。    

    4、加入蘋果大火煮沸。     

    5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。      

   小編點評：番茄多吃可以消水腫，加入南瓜能讓整份湯味道酸酸甜甜，而蜂蜜的好處則能夠幫助身體進行排毒，預防便秘。