半素食健康減肥食譜 營養又瘦身

超有效！半素食健康減肥食譜 營養又瘦身

　　晚 餐

　　晚餐A主食：糙米80克，紅薯(洗淨去皮切成花生米大)60克，加水適量，煮成飯。

　　菜譜：水豆腐70克，茄子帶皮35克，瘦豬肉45克(剁碎)，生蔥粒適量。

　　先將帶皮茄子洗淨切塊，清水泡半小時，和豬肉入鍋，用花生油(菜油、茶油均可)炒熟，再加入水豆腐，搗碎快炒，將成時倒入生粉糊、蔥、鹽、打芡等，即成香滑茄子豆腐。

　　糙米、紅薯的豐富營養人所共知，而茄子的營養價值常為人們忽視。茄子的皮含豐富的維生素P，它能降低毛細血管脆性，保持小血管的柔軟及彈性，使人的小血管功能正常，對預防腦血管意外有不可忽視的效能。

　　晚餐B乾米粉100克，鮮番茄60克(洗淨，切塊)，紫菜30克(泡洗)，炒花生仁或腰果仁35克，醬油、生粉適量。先將乾米粉放入沸水中煮1分鐘，加蓋熄火悶10分鐘，撈起濾去水，上碟;紫菜、番茄炒熟倒入鹽米粉碟中，淋上醬油與生粉製成的芡，最後倒入炒花生(或炒腰果)，拌勻即成。

　　紫菜、海帶均為含碘豐富又富於營養的食物，常食用有助於調節血脂。

　　晚餐C主食：玉米碎粒35克，小米45克，混合加水煮成飯。

　　菜譜：鳳尾菇100克，生薑絲、蒜蓉、鮮魚肉片60克。先將蒜蓉、姜絲用生油炒香，再倒入鳳尾菇炒熟上碟。另用馬鈴薯(去皮切塊)35克，番茄2枚(洗淨切半)，胡蘿蔔45克(洗淨，去皮切塊)，加適量鹽、食用植物油煮湯。

　　一菜一湯的晚餐C，在首月的減肥食譜中，每周可用2次。次月體重明顯下降，可增至每周3次。

　　在進C餐時可先喝湯，後進餐，可產生飽腹感，充實感。