夏日減肥好伴侶 沙拉養生減肥餐

        沙拉絕對是減肥期間主食之選，顏色漂亮的沙拉可以讓讓你胃口大開，但是就算是吃了也不要有負罪感，因為沙拉不大為綠色蔬菜，不含脂肪，熱量也很低，完全不會導致脂肪生成哦。

        黃桃黃瓜薏米沙拉

         黃桃富含豐富的抗氧化劑，黃瓜則有清熱、解渴、利水、消腫之功效，再加上薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。這道沙拉可謂養生十足。

        配料：薏米1杯、低鹽蔬菜湯1又3/4杯、清水1又1/4杯、黃瓜1根、成熟黃桃2個、櫻桃番茄適量、羅勒葉1/2杯、果醋2湯匙、菜油1湯匙、鷹嘴豆罐頭1聽、生菜葉適量

        做法：1.將薏米放入平底湯鍋內，中火煎5分鐘直到薏米微微泛黃，加入水和蔬菜湯，大火煮開。蓋上鍋蓋，調至小火煮35分鐘，待薏米變軟後，撈出冷卻。
 

        2.將黃瓜中間部分挖出，切塊；同時將黃桃果肉取出切塊，櫻桃番茄切塊，羅勒葉撕成小塊。
 

        3.在沙拉碗內加入果醋、橄欖油、1/4茶匙鹽，加入薏米後混合。之後加入黃瓜、黃桃、櫻桃番茄、鷹嘴豆和羅勒葉，充分攪拌，盛放在生菜葉上即可食用。