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盤點:富含蛋白質的食物

發布日期:2023-11-01 02:46:45來源:中國減肥網

  蛋白質對人體有舉重輕重的作用,即使在減肥的同時,也還是要保證蛋白質攝入的充足,為了能更少的減少熱量的攝取,小編精心盤點富含蛋白質的食物,一起看看吧。

  什麼是蛋白質和氨基酸?

  蛋白質是由長條的氨基酸所構成。人體本身可以產生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八種氨基酸,叫做必需氨基酸,是人體所不能產生的,必須由飲食所提供。

  很多高蛋白的食物都來源於動物,像豬肉、雞肉、魚、牛奶、乾酪、酸奶和雞蛋,這些可以提供人體必須的全部氨基酸。當然,這並不是給其他來自植物的蛋白質食品打折扣,我們所獲取的蛋白質大概有三分之一來自穀類(例如麵包、米飯)、豆類、水果和蔬菜。

  有些植物可能某些必須氨基酸的含量比較低。多種植物食品的結合才能提供每餐所必須的營養,穀物類所含的必須的氨基賴氨酸很低,而豆類所含的氨基蛋氨酸則很低。通過結合豆類食品和穀物食品(例如麵包片上放豆子,小扁豆和米飯一起吃),或者種子堅果和穀物(例如豌豆、黃油、三明治),身體便在一餐飯中獲得了足夠數量的多種氨基酸。

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