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鴨肉與山藥:代表菜《山藥煨老鴨》
山藥是行氣補陰、祛濕排毒的聖品,但山藥澱粉含量比較高,單獨食用熱量高,而且不易烹制。鴨肉屬於水禽,也屬陰,清涼消熱,最重要的是鴨肉在煲湯過程中會分解部分山藥的澱粉質,平衡湯品的熱量值。
所以山藥老鴨湯是去油膩、潤肺的佳品,如果你近期要開始節食,可以用這款湯品慢慢過度。一點點去除腸胃中附著在粘膜壁上的油脂,對塑身減脂非常有利。
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