舌尖上的豆腐減肥餐　白嫩低卡快速甩脂

　　POINT 3

　　作為飲食減肥不可缺少的豆腐，在日常生活中到處可見，而且價格便宜，口味的可塑性很高，做法簡單卻又多種多樣。

　　豆腐軟餅（270kcal）

　　材料（2人份）：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿蔔20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10釐米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。

　　在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然後攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿蔔切成薄片，豆腐用水焯一下後攪碎，然後加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅後，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最後用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。