減肥就要吃「苦」 苦瓜減肥餐一天瘦1斤

　　苦瓜是夏日的減肥聖品，清涼解暑燃脂塑形，簡直是無所不能！今天小編就教你一道涼拌苦瓜的做法，清爽又瘦身哦！

　　減肥原理

減肥原理

　　有實驗表明，肥胖大鼠食用苦瓜以後，脂肪氧化速率增加，線粒體解耦聯作用增加(即分解糖、脂肪等燃料分子後化成熱量散髮出去)，從而使脂肪組織減少。

　　苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。不但維生素C含量居瓜類之首，而且它的胡蘿蔔素、核黃素與礦物質鈣、鐵、磷的含量也較豐富。《本草綱目》稱苦瓜能“除煩熱，解勞乏，消心明目”。現代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰島素釋放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。

　　在夏季多食苦瓜，有不少的好處。但苦瓜性寒，故陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。